2009.12.25 Friday
ローストチキンとクリスマス＜その１＞
本日１２月２５日は誰かの誕生日だったような気がして、よく考えてみるとイエス・キリスト様のお生まれになった日でした。
しかし、本当の誕生日はこの日ではないといわれています。
では、正しい誕生日はいつか？
「現代の科学技術を駆使して調査した結果、紀元前６年４月１７日である」という説もあります。
１２月２５日という日付は、バビロニア地方において盛んだったゾロアスター教の救世主ミトラが生まれた日で、イエス・キリストの正確な誕生日がわからなかった時代にミトラの誕生日を拝借したのだそうです。
勝手に人気のあった人の誕生日を使うというのもどうかとは思いますが…。
ちなみに、お生まれになった場所は馬屋で間違いないのでしょうか？
ちょっと気になるところです。
さて、上の写真は四万十市にあります「ちきん館」の「手造りローストチキン四万十」です。
「ちきん館」は昭和４７年からローストチキンの販売を始めており、地元では昔から「安くて美味しい」と評判の店です。
私も、このやわらかい若鶏のローストチキン（タレも抜群の風味）が恋しくなって、よく買いに行きます。
どのくらいやわらかいか？というと、ナイフやフォークを使わずとも、お箸で身をほぐして食べることができるくらいで、初めてだとビックリしてしまいます。
その上、独自のジューシー感や肉汁感、鶏本来の旨味が和風味で楽しめます。
※なお、全国発送も行っています。
前振りが長くなりましたが、ここで本題に入りたいと思います。
「なぜクリスマスにはチキンを食べるのか？」
これが、前々から私が知りたかったことです。
私は鰻が大好物ですが、「クリスマスに鰻の蒲焼ではダメなのか？」ということも併せて気になっていました。
というわけで、この機会に調べてみることにしました。
その結果、昔アメリカに移り住んだピューリタン（清教徒）が、秋の収穫祭（感謝祭）のお祝いに野生の七面鳥を捕えて食べたことが始まりで、それがやがてヨーロッパへ逆輸入してクリスマスに食べる習慣になった、ということがわかりました。
さらに、アメリカでは、七面鳥は感謝祭（１１月最後の木曜日）に食べることが多く、クリスマスには七面鳥よりもローストチキンやローストビーフをよく食べるとのこと。
＊「ローストチキンとクリスマス＜その２＞」に続く…
